Kiitos ihanan mummoni,olen tutustunut tähän herkulliseen ruokaan.
Aluksi sienisallaattia oli vain joulupöydässä,nykyään myös joulun lisäksi herkku päätyy lihan kaveriksi useasti.
 |
| Kuvassa paahdettua kaurareissaria, sienisalaattia, loimukalkkunaa ja juustoa. Sienisalaatti leivän päällä on yksi nerokkaimmista mauista mitä tiedän. |
Sienisalaatti on hyvä pitää mielestäni mahdollisimman puhtaana makujen suhteen,yksinkertaisuus on avainsana.
Ohje on helppo,tarvitset
-suolasieniä (400g)
-kermaa (0,75dl)
-smetanaa (1,5dl)
-sipulia (1)
(valkopippuria ja valkoviinietikkaa halutessa)
Liuota suolasieniä vedessä haluttuun suolaisuuteen.Vaihda aina välillä vettä.Voit myö liottaa yönkin yli yhdessä vedessä.
Valuta sienet ja hakkaa pieneksi silpuksi.
Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi.Jos tykkää sipulin mausta,voi sen laittaa raakanakin salaattiin.Muussa tapauksessa kannattaa kuullottaa sipuli läpikuultavaksi/kullankeltaiseksi pannulla pienessä määrässä voita.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi.
Lisää 1 osa kermaa,2 osaa smetanaa.
Sekoita ainekset ja anna vetäytyä suljetussa astiassa yön yli.
Ohjeessa ei ole mitään tarkkoja määriä (ellei lasketa osviittaa antavista suluissa olevista määristä ylempänä) koska jokainen tykkää vähän erilaisesta koostumuksesta ja muista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti