11.Luukku: Suklaa-karpalojuustokakku

Kyllä joulu aina yhden jos toisenkin hyydytetyn kakun kestää.

Pohja:

n. 70g digestiveä ja 70g piparkakkuja

n. 50g voita

Täyte:

2,5dl kermaa

200g piparirahkaa

200g marabou suklaatuorejuustoa

1tl vaniljasokeria
1dl sokeria

2dl karpaloita

tilkka vettä

5 liivatelehteä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin 10minuutiksi. Murskaa keksit pussissa tai kulhossa ja lisää rasva. Painele keksi-voiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Vispaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää sekaan juusto,rahka,sokeri.ja vaaaarovasti karpalot jotta eivät hajoa.
 Purista liivatelehdistä vesi pois ja lisää ne kuumaan veteen ja anna jäähtyä pari minuuttia. Liivatteiden tulisi liueta nesteeseen täysin. 
 Lisää vesi-liivateseos lopuksi ohuena nauhana muiden ainesten joukkoon.

Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä mieluiten yön yli. 

Koristele mielesi mukaan.