Sinihomejuustokastike

Aikaisemmin julkaistun lihamurekkeen kastikkeksi sopiva.

30g voita
2 1/1 rkl vehnäjauhoja
1/4 tl valkopippuria
5 dl täysmaitoa
suolaa

Purjoa n.15cm pitkä pätkä
1 Aura pala


Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa.
Lisää jauhot ja rouhittu valkopippuri ja anna kiehahtaa, EI saa ruskistaa.
Kaada maitoa kattilaan koko ajan hyvin sekoittaen. Anna kiehua 5–10 minuuttia miedolla lämmöllä poreillen, koko ajan sekoittaen. Mausta valmis valko/béchamel-kastike suolalla.

Lisää joukkoon pilkotut,huuhdotut ja kuullotetut purjot sekä aura.

Erilaisia variaatioita saat lisäämällä eri mausteita tai ainesosia.

Sipulikastike: Lisää voissa tai öljyssä pehmitettyä sipuli- tai purjosilppua ja ruohosipulia kastikkeeseen.

Munakastike:Lisää 2-3 Keitettyä ja pilkottua munaa. Sopii perunoiden ja kalan kaveriksi.

Curryn,kurkuman ja garam masalaa lisäämällä saan hyvä maustekastikkeen broilerin rintaleikkeille.

Valkokastikketta sopii sellaisenaan tai mieleisellä juustolla lasagnen toiseksi kastikkeeksi!Parempaa kuin purkkikamat.

Täytetty lihamureke

1kg naudan jauhelihaa
3kananmunaa
1dl korppujauhoja
2dl vettä,maito tai kermaa
Mausteita maun mukaan (timjamia, Basilikaa, oreganoa, suolaa,mustapippuria, grillausmaustetta...)

Täytteinä voi käyttää vaikka luumuja,vihanneksia,erilaisia juustoja,pekonia.
Vain omat mieltymykset ovat rajana.
Meillä sisällä oli sipulia isoksi hakattuina sekä 200g juustoa kuutioituna.

Laita kulhoon korppujauhot ja neste turpoamaan.Sekoita toisessa kulhossa hyvin jauheliha,kananmuna ja mausteet.Lisää korppujauhoseos lihan sekaan ja vaivaan tasaiseksi.
Levitä leivinpaperin päälle pellille levyksi.
Laita täytteet noin keskelle levyä ja kieritä rullalle leivinpaperia apuna käyttäen.
Paista uunissa 175 asteessa,noin tunti.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Cheddar-nachosalaatti

Kuinka moni lounaalla kaappaakaan mukaan kaupasta roiskeläpän tai kaartaa lähimmän hampurilairavintolan tiskille.

Kaupat ovat täynnä herkullisia salaatteja,itse koottuina sekä valmiina rasioina.
Haluan tuoda teidän esiin aivan loistavan herkun,josta vähän tuunaamalla saan kunnon aterian jolla jaksaa pitkän tovin.

Pirkan tuotevalikoimasta löytyy otsikon nimellä salaatti joka sisältää salaattia,porkkanaa,pienen pussillisen nachoja sekä cheddarkuutioita.Päälle lurautetaan valkoinen balsamicokastike.
Itse vielä paistoin 100g jauhelihaa.
Nopea ja edullinen eväs joka on helppo tehdä,samoja aineita käyttäen isommallekkin porukalle ihan itsekin vaikka viikonlopun illanistujaisiin .

Samettinen välipala

Kun sitä ihminen hurahtaa johonkin niin kaikkea tulee kokeiltua.

Vaikken koskaan ole pitänyt avokadosta niin terveydellisen nnimissä testasin. JA onneksi testasin, tämä herkku on hyvää ja sopii päivän mihin ateriaan tahansa.

Eikö näytäkkin hyvältä?

Tekokin on helppoa ja nopeaa.

Kaikki sekaisin blenderiin ja sursur,valmis.

1/2 avokado

1 pieni banaani

200g maitorahkaa

100g sulaneita/tuoreita mustikoita

100g jäisiä mustoita

0,5dl vettä

Suosittelen syömään melkein heti kun jäiset mustikat luovat kivan jäätelömäisen vaikutelman.

Punajuuririsotto

300 g punajuurta
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljyä
2,5dl risottoriisiä
1dl valkoviiniä tai omenamehua
6dl kasvislientä
1dl parmesaanijuustoa


Kuori ja raasta punajuuret karkeaksi. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää punajuuret ja sipulit. Anna hautua 5 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää riisi, kääntele hetken aikaa ja lisää viini tai mehu. Anna nesteen imeytyä ja lisää kasvislientä hiljalleen aina, kun neste on imeytynyt.
Hauduta risotto kypsäksi. Lisää joukkoon parmesaaniraaste.