Pullapäivä

5dl punaista maitoa

50g hiivaa

3 munaa

1 1/2tl suolaa

2,75dl sokeria

4tl kaardemummaa

225g voita

1,2kg vehnäjauhoja

 1,5 - 2 h

Maito lämmitetään kädenlämpöiseksi, hiiva, mausteet ja munat sekoitetaan joukkoon. Taikinaan lisätään osa jauhoista vatkaten, loput alustetaan käsin. Viimeksi siihen vaivataan pehmeä voi. Taikina alustetaan, kunnes irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. 

Voit kohottaa taikinaa n.20min halutessasi tässä vaiheessa,mutta pikkupullia tehdessä voit alottaa leipomisen välittömästi.

Meillä tehtiin kaksinkertainen taikin ja leivottiin puolesta taikinasta voisilmäpullia ja puolesta korvapuusteja.

Voisilmäpullista leivo pellille halutun kokoisia pullia ja kohota hyvin jonka jälkeen paina sormella kuoppa pullan keskelle ja laita sinne nokare voita ja päälle hienoa sokeria. 

Samalla tekniikalla voi tehdä marja/rahka/vaniljakreemipullia/piirakoita käyttämällä esimerkiksi juomalasia.

Ohjeita löytyy kymmeniä netistä ja varmasti jokaisen makuun jotain.

Sitten korvapuustit.

Kauli taikina pöydälle levyksi(60x30cm).

Levitä pehmeää voita/margariinia koko levylle.

Ripota pinnalle sokeria ja kanelia.

Kääri taikinalevy rullaksi pitkältä sivulta.

Jätä saumakohta alapuolella.Leikkaa rullat terävällä veitsellä vinottain kolkulmaisiksi paloiksi.

Nosta palat pystyyn,kapean kohta ylöspäin (kolmio).

Paina sormellä/voiveitsellä kapeaa kohta alas pöytään saakka.

Kohota liinan alla.

Voitele kohonneet puustit.Ripota pinnalle sokeria.

Paista uunissa 225 asteessa n.10min

•