Kun jääkaappiin on eksynyt kolme kananmunaa ja yksi ylimääräinen rahkapurkki ei mieleen voi tulla kuin yksi herkku.
Rahkapiirakka.
Variaatioita on kymmeniä,mutta tällä kertaa otettiin käyttöön pakkasta täyttävät mustikat ja loihdittiin tälläinen.
100g sulatettia margariinia
3/4dl sokeria
1 kananmuna
2 1/2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
1dl maitoa
1prk maitorahkaa
2 kpl kananmuna
1dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3-4dl mustikoita
Sekoita vispilällä muna,sokeri ja sulatettu margariinia.
Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos sekaan.Laita jääkaappiin jähmettymään kun teet täytteet.
Sekoita täytteen aineet tasaiseksi,ei mustikoita.
Painele pohja voideltuun vuokaan (24cm) jauhotetuin käsin.
Laita mustikat pohjalle ja kaada täyteseos päälle.
Paista uunissa 200 asteessa,keskitasolla noin 40min.
Anna jäähtyä ja jähmetettyä ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti