Perusruokakaappi

Olen hulluna kaikenmoisiin purkkeihin ja puteleihin.
Kastikke- ja maustehyllyt on vaikea kiertää kun niistä niin mielellään nappaisi jotain mukaansa.
Keittiön tilan ahtauden ja pienien kaapistojen takia olen pysynyt todella minimissä ja levitellyt asioita sitten vähän sinne ja tänne,kuitenkin käden ulottuville.

Ruokalan sivuilla oli joskus hyvä lista perusruokakaapin tarvikkeista listana.

Melkein kaikki allekirjoitan meilläkin.

Jokainenhan soveltaa oman maun ja tarpeen mukaan.

Kuivat

• Rypsi- tai auringonkukkaöljyä perusruoanvalmistukseen, oliiviöljyä huippuhetkiin! Säilytä öljy valolta suojatussa paikassa huoneenlämmössä. Jos käytät käytät öljyä harvoin säilytä sitä viileässä. (Meillä ei käytetä muuta kuin oliiviöljyä.Kaupat notkuu jokaiseen tarkoitukseen kyllä oliiviöljyä jotta rypsi/auringonkukkaöljyn voi korvata halutessaan)

• Valkoviinietikkaa ja punaviinietikkaa (Kaapistani löytyy omenaviinietikkaa sekä balsamicoa)

• Soijaa

• Sweet chili sauce

• Fish sauce, jos harrastat paljon aasialaista ruoanlaittoa (Myös osterikastiketta.En vaan jotenkin osaa.käyttää noita kumpaakaan.)

• Kookosmaito, jos aasialainen keittiö innostaa. (Myös leivontaan )

• Vehnäjauhoja. (Leivonnaiset mutta myös peruskastikkeet ovat parasta alusta alkaen itse tehty voi/jauhokastikkeena)

• Maissijauhoja/perunajauhoja suurustamiseen (Meillä käytetään vain kiisselehin ja vastaaviin.)

• Puurohiutaleita (puuron lisäksi omatekoisen myslin raaka-aineeksi, leipiin, sämpylöihin, kaurakekseihin jne…)

• Kuivahiivaa

• Leivinjauhetta,ruokasoodaa ja vaniljasokeria (EI keinotekoisia vanilliinisokeria)

• Couscousta

• Kuivapastaa ja nuudeleita

• Riisiä: puuroriisiä, risottoriisiä ja pitkäjyväistä riisiä

• Tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia

• Näkkileipää

• Suklaata, äkilliseen makean nälkään tai hetkellisesti laskeneen verensokerin nostattamiseen. Oiva jälkiruoka kahvin kera! (Erilaisia kannattaa hommata jos käyttää paljon leivonnassa,itselleen suosittelen tummaa naposteltavaksi.Kaksikin palaa riittää makeanhimon taltuttamiseen.)

• Kahvia ja teetä (Meiltä juodaa kolmospaahtoa mieluiten,erikoiskahveja,teetä löytyy kymmeniä erilaisia mustana,vihreänä,terveysteenä jne.)

Tuoreet

• Sitruunoita, käytä mausteeksi paitsi mehua myös kuorta. 

• Sipulia

• Valkosipulia

• Perunoita

• Porkkanoita

• Inkivääriä

• Kananmunia

• Juustoa

Mausteet

• Suolaa

• Sokeria (Tavallista,fariinisokeris,tomusokeria!!!)

• Hunaja

• Mustapippuria

• Valkopippuria

• Maustepippuri

• Curry
• Yrttejä
• Mausteseoksia eri tarkoituksiin jos tykkää mausteisesta ruuasta. 

• Liemikuutioita

• Sinappia ja ketsuppia