Banaanit hyötykäyttöön

Kuten edellisessä kirjoituksessa mainitsin niin meiltä löytyy banaaneja aina.
Niitä kun tulee hamstrattua niin välillä meinaavat jäädä syömättä ja silloin leivotaan.
Niinkuin nyt.
Netistä löytyi afrikkalaisen (?) banaanikakun ohje joita kokeilin.

• 4 keskikokoista banaania
• 2 dl sokeria
• 100 g voita
• 3 kananmunaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 1 dl maitoa
• vuoka, halkaisijaltaan 23 cm
• voita vuoan voiteluun

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vatkaa voi ja sokeri ilmavaksi kulhossa. Lisää munat ja sekoita. Muussaa banaanit ja lisää taikinaan. 

Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja suola. Kääntele jauhoseos ja maito taikinaan.

Itse sekoitin kaikki sähkövatkaimella,minimiteholla ja taikinasta tuli kuohkea.

Alkuperäisessä ohjeessa kakku on littänampi ja tiiviimpi 

Voitele vuoka.

Kaada vuokaan hieman jauhoja ja kääntele niin että jauhot tarttuvat myös reunoille. Kaada taikina vuokaan.

Paista kakkua uunissa 40-45 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.

Hyvää oli ja banaanista.Päälle voisi tehdä vaikka suklaakuorutteen/koristelun mutta meillä mentiin tällä.