Siksi tällä kertas yhdisteltiin näitä kahta.
3dl risottoriisiä
1/2 purjo
1l kalalientä(+osterikastiketta)
2prk tonnikalapaloja öljyssä
1prl smetanaa
Tilliä
Parmesaania
Oliiviöljyä
Mausteita
(valkosipuli,
sitruunapippuria,
sitruunaruohoa)
Pilko purjot suikaleiksi (vain vihreä osa).
Lisää 2rkl öljyä kasarin pohjalle ja heitä sekaan sipulit.Lämmittele niitä hetki ja lisää riisi sekaan.Kuullosta niitä samalla kun teet kalaliemen (jos ei ole valmista),1litra kiehuvaa vettä+1 kalaliemikuutio,1rkl osterikastiketta ja sitruunapippuria rouheena maun mukaan.
Lisää vesi riisien joukkoon KERRALLA ja jätä riisit kannen alle kiehumaan noin 20 minuutiksi.Sekoita noin 2-3 kertaa keittämisen aikana.
Monissa ohjeissa ja paketeissakin on neuvo että nestettä pitäisi lisätä pikkuhiljaa,kuitenkin katsoessani Australian Masterchef ohjelman Italiaa ja sen ruokia käsittelevää jaksoa,neuvoi itse Italialainen huippukokki, että risotto pitää valmistaa juuri näin.
Nesteet kerralla lisäten.
Ja jos sinulla on valkoviiniä,voit lisätä myös n.2dl viiniä riisien joukkoon,annat sen imeytyä ja alkoholin haihtua jonka jälkeen vasta lisäät n.8dl kalalientä.
Riisien kypsyessä esivalmistele muuta ainekset.
Hienonna tilli,raasta parmesaani ja valuta öljy tonnikaloista.
Kun risottoriisi on valmista,sekoita mukaan tilli,tonnikalat,smetana,valkosipulijauhe ja sitruunaruoho.
Sekoita hyvin,lisää juustoa noin 2dl,pyöräytä sekaisin ja anna vetäytyä kannen alla,pois levyltä sen aikaa kun katat pöydän.
Tarjoile heti parmesaaniraasteen kanssa.
Lisää 2rkl öljyä kasarin pohjalle ja heitä sekaan sipulit.Lämmittele niitä hetki ja lisää riisi sekaan.Kuullosta niitä samalla kun teet kalaliemen (jos ei ole valmista),1litra kiehuvaa vettä+1 kalaliemikuutio,1rkl osterikastiketta ja sitruunapippuria rouheena maun mukaan.
Lisää vesi riisien joukkoon KERRALLA ja jätä riisit kannen alle kiehumaan noin 20 minuutiksi.Sekoita noin 2-3 kertaa keittämisen aikana.
Monissa ohjeissa ja paketeissakin on neuvo että nestettä pitäisi lisätä pikkuhiljaa,kuitenkin katsoessani Australian Masterchef ohjelman Italiaa ja sen ruokia käsittelevää jaksoa,neuvoi itse Italialainen huippukokki, että risotto pitää valmistaa juuri näin.
Nesteet kerralla lisäten.
Ja jos sinulla on valkoviiniä,voit lisätä myös n.2dl viiniä riisien joukkoon,annat sen imeytyä ja alkoholin haihtua jonka jälkeen vasta lisäät n.8dl kalalientä.
Riisien kypsyessä esivalmistele muuta ainekset.
Hienonna tilli,raasta parmesaani ja valuta öljy tonnikaloista.
Kun risottoriisi on valmista,sekoita mukaan tilli,tonnikalat,smetana,valkosipulijauhe ja sitruunaruoho.
Sekoita hyvin,lisää juustoa noin 2dl,pyöräytä sekaisin ja anna vetäytyä kannen alla,pois levyltä sen aikaa kun katat pöydän.
Tarjoile heti parmesaaniraasteen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti