Jauhelihapiirakka

Suolaiset leivonnaiset ovat niin helppoja ja nopeita tehdä.
Monesti juhlissakin ne tekevät paremmin kauppansa kuin makeat. Myös tässäkin tapauksessa kaupan valmispiirakat kera munavoin sekä tämä omatekoinen piirakka hupeni nopeaa tahtia vieraiden (ja jemmaan laitetut miehen) suuhun.
Tästä ohjeesta tulee yksi iso piirakka,sellainen korkeareunuksinen uunipellillinen.

Pohja
7,5dl vehnäjauhoja
2,5tl leivinjauhetta
0,5tl suolaa
2dl sulatettua margariinia
2dl punaista maitoa

Tee ensimmäiseksi pohja.Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja suola.Sitten lisää maito ja  margariini jauhojen joukkoon hyvin sekoittaen.Tee taikinasta tasainen ja laita kulhossa,kelmulla peitettynä se jääkaappiin vetäytymään täytteen teon ajaksi.

Täyte
500g jauhelihaa (jauhelihamaustetta+valkosipulijauhetta)
1 punasipuli
1 purkki ananasta paloina
1 oranssi paprika
Rasia (200g) kirsikkatomaatteja
70-100g  emmentalraastetta

Paista jauheliha pannulla ja mausta se.
Pilko kasvikset.

Tee munamaito.

5dl maitoa

5munaa 

suolaa

Kuivattuja yrttejä (basilika,timjami,oregano)

Ota pohja jääkaapista ja levitä se pellille,leivinpaperin päälle niin että taikinasta tulee myös reunaa piirakalle.

Levitä täytteet päälle ja lisää munamaito.

Levitä juustoraaste päälle ja paista uunissa, 200 asteessa n.40min.Piirakka on valmis kun pinta ja reunat ovat saaneet kauniin värin.

Jäähdytä hetki ennen tarjoilua.