Broilerimureke

Ostan todella harvoin broilerin jauhelihaa,mutta nyt halusin tehdä poikkeuksen.
Ehkä valitsemani jatkojalostus ei ollut se oikea polku,mutta tulipahan kokeiltua.

Tässä ohjeessa käytettiin:

800g kananpojan jauhelihaa

2dl kermaa

1dl korppujauhoja

Laita kermat kulhoon ja lisää sekoittaen korppujauhot sinne turpoamaan.

Sekoita joukkoon jauheliha.

Tee seuraavista aineksista tehosekoittimella tahna.

3 munaa (KAKSIKIN RIITTÄÄ)

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

1rkl hunajaa

1rkl inkiväärihilloa

4 rkl currya

suolaa

100g goudajuustoa

Sekoita jauhelihan sekaan maustesoossi ja anna taikinan seissä jääkaapissa noin 1 tunti.

Ota sopivan kokoinen uunikulho ja painele murekemassa sinne.

Paista uunissa  200 asteessa,30-40min.

Seurana tarjoiltiin riisiä ja kastike jonka kyhäsin kuvan aineksista.

Keitto ja kookosmaito tehosekoittimeen ja tasaiseksi tahnaksi vaan.

Siirto kattilaan,sekaan 3 rkl maizenaa ja sekouttsen anna kiehahtaa ja höyryttele keskilämmöllä semmoiset n.3min jotta kastike paksuuntuu sopivaksi.