Amerikkalaiset pannukakut

Sunnuntaina haluaa aamulla viettää aamupala-aikansa herkutellen rauhassa tai joidenkin tapauksissa elimistö kaipaa sokeria ja rasvaa.
Niin tai näin.Tämä herkku tyydyttää kaikki tarpeet.
Meillä tämä kuuluu kokonaan miehen erikoisuuksiin ja itse saan vain olla nauttivana osapuolena.

3 munaa

2-3 rkl fariinisokeria

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeri

1/2 tl suolaa

2-3dl maitoa

1 prk kermaviiliä

1/2dl voisulaa

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta ja nesteitä, niin että saat paksun pannaritaikinan.

Paista pienellä munakas- tai blinipannulla paksuja, vajaan senttimetrin paksuisia lettuja. Kuumenna pannu ensin kunnolla ja laske sen jälkeen levyn tehoa asentoon 1-3, sillä taikinassa on sokeria, joka ottaa väriä helposti. Käytä paistamiseen rasvaa.

Perinteinen lettupannukin kelpaa, mutta ihan amerikkalaiseen pannukakkukokoon ei näin päästä. Annostele tavalliseen lettupannuun mahdollisimman paksulti taikinaa. Tarjoile juoksevan hunajan tai vaahterasiirapin sekä kermavaahdon kanssa.
Kuten kuvasta näkee,meillä oli varattu pannukakkujen kanssa vaikka minkänäköistä seuralaista.