500g porkkanoita
5 isohkoa,jauhoista perunaa
2 valkosipulinkynttä
50-70g Aurajuustoa
50g voita
2-3dl punaista maitoa
Lisäksi kasvisliemikuutio ja timjamia.
Kuori juurekset,porkkanat pilkotaan noin 1x2cm ja perunat jaetaan neljään osaan.Valkosipulinkynnet kuoritaan ja laitetaan kattilaan kiehumaan juureksien kanssa.Vettä niin että juurekset juuri ja juuri peittyy.Lisää kasvisliemikuutio,timjami ja anna kiehua kunnes porkkanat ovat pehmeät.
Sammuta levy.Kaada n.90% vedestä pois,lisää voi ja soseuta sähkövatkaimella kasvikset soseeksi.Lisää pikkuhiljaa maitoa kunnes koostumus on mieluisa.Lisää aura murustettuna sekaan ja nosta levylle takaisin muhimaan ja että juusto sulaa.
Krutongit
6 viipaletta vaaleaa leipää
Suolaa,valkosipulijauhetta,jauhettua,inkivääriä
Oliiviöljyä
Viipaloi leivät 1x1cm kokoisiksi palasiksi.
Lämmitä paistinpannu kuumaksi,ripottele siihen n.1rkl suolaa ja 1rkl valkosipulijauhetta ja inkivääriä.
Laita leipäkuutiot pannulle ja sekoita ravistelemalla ja "vippaamalla" kuutiot ja mausteet.Anna ottaa lämpöä ja sekoita uudestaan.Lisää suihkupullolla/roiskimalla hiukan öljyä leiville.Sekoita ja maista.Lisää aineita maun mukaan tarvittaessa.
Kun leivät ovat saaneet kauniin värin,ota pannu sivuun ja anna hieman jäähtyä ja kovettua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti