Kaapin jemmaan oli jäänyt jemmaan suolapähkinöitä ja kun ei meillä niitä kukaan syö niin tekasimpa niistä päivällisen.
2 1/2 dl suolapähkinöitä
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl tuore chili
1 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
2 rkl oliiviöljyä
400 g kookosmaitoa
2 rkl fariini/ruokosokeria
1 kpl lime (mehu)
Rouhi pähkinät. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Halkaise chilipalko, poista siemenet ja hienonna chili.
Kuullota sipuleita ja inkivääriä paistinpannulla öljyssä. Lisää joukkoon chili sekä juustokumina ja kääntele seosta parin minuutin ajan.
Lisää joukkoon kookosmaito, sokeri ja rouhitut pähkinät. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää limetin mehu ja tarkista maku.
(soveltaen maku.fi sivun ohjetta)
Lisukkeena basmatiriisiä,paistettua possun- ja broilerinsuikaleita)
Tämä ruoka sai minulta 5/5.Ihan suun mukaista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti